Forskarna gick igenom journaler och sparade serumprover från 136 hundar med foderreaktioner vid en djurallergiklinik i Osaka. Av dessa fick 31 genomgå en riktad provokation med griskött. Hundarna hade först förbättrats på eliminationsdiet och sedan fått tillbaka symtomen när det tidigare fodret återinfördes.

Under veterinärövervakning fick hundarna kokt, malet griskött två gånger dagligen i upp till 14 dagar. Tillförseln avbröts när symtom uppstod. Tio hundar reagerade, varav åtta inom två timmar. Samtliga tio fick klåda, fyra fick hudrodnad och båda hundarna med fördröjd reaktion fick även diarré.

Samma veterinär bedömde alla hundar och kunde jämföra med deras klådbeteende före provokationen. Bedömningen var öppen och någon placebokontroll ingick inte. De tio positiva fallen beskriver hur reaktionerna såg ut i den här gruppen; de ger ingen säker uppskattning av hur snabbt hundar med foderreaktioner reagerar i allmänhet.

IgE räcker inte för att ställa diagnos

Hundarna som reagerade hade högre IgE-reaktivitet mot griskött i forskarnas egen analys. Skillnaden var dock inte längre statistiskt säker när det högsta värdet togs bort. Det kommersiella testet skilde inte heller grupperna åt statistiskt.

I det större materialet samvarierade IgE mot griskött med IgE mot många andra födoämnen. En möjlig förklaring är korsreaktivitet, men studien kan inte avgöra om det var orsaken eller om hundarna var sensibiliserade mot flera födoämnen var för sig. Ett blodprov med utslag för flera ingredienser räcker därför inte för att avgöra vilka som faktiskt ger hunden symtom. Eliminationsdiet följd av provokation är fortsatt grunden för diagnosen.

Referens: Imanishi I, Asahina R, Cho I, Patel P, Hsiao YH, Iyori K, et al. Predominantly rapid reactions to pork challenge and food-specific IgE patterns in dogs with adverse food reactions. BMC Vet Res. 2026 Nov 4